מתוך ספר מאורות יצחק, להרב יצחק שלזינגר
למה אוכלים ארבעס?
כי אחרי סעודת ליל שבת, קשה לאכול הרבה, ורצים להגיד ברכה או ברכות לזכות הילוד.
סיבה נוספת: כי הילד אבל ששכח תורתו, וארבעס הוא מאכל אבלים (כמו שמצינו העדשים של יעקב אבינו), העגולים כגלגל שעובר בעולם.
למה שותים בירה וכדומה?
כמובן מפני שהארבעס מלוחים...
סיבה נוספת: הלא יש ספק האם לברך על בריה שלמה, ברכה אחרונה, או רק על כזית. ולרוב אוכלים רק ארבעס אחדים, ונכנסים לספק ברכה אחרונה, אז שותים רביעית "בירה", וממילא אפשר לברך ברכה אחרונה (זאת חצי הלצה).
ראה ספר "כיצד מברכים" שאכן יש להיזהר אפילו בארבעס. וציין שם לשו"ע סי' ר"י, ומ"ב שם ס"ק ה' בשם הא"ר. אם רוצה לאכול רק מעט יכול לרסק הפרי או לחתוך אותו לשניים קודם שמכניסו לפיו (מ"ב ושעה"צ שם). להלכה: ספק ברכות להקל (ב"י שם).