רבי ישראל בעל-שם-טוב, קודם שנתגלה, היה מסתיר את עצמו ומתפרנס מעבודות פשוטות. תקופה מסויימת שהה בכפר אחד ושימש שם שוחט. לאחר שעזב את משמרתו, הביאו שוחט אחר במקומ...

כאשר רבי יהושע-לייב דיסקין שימש רב בבריסק היה שם שוחט שהרב לא רצה לאכול משחיטתו, מכיוון שהאיש לא היה ירא-שמים כראוי, אך גם לא רצה לפסול אותו, שכן השוחט היה מומח...